Avocado-minttusuklaamousse

2-3 annosta

• 2 isohkoa, kypsää avocadoa
• 2-3 (20-30g) palaa tummaa väh 85% suklaata
• 1 dl kookosmilkiä (vain valkea paksu osa) tai -kermaa 
• 1 tl vanilijaa
• mintun makuista ravinnoksi sopivaa eteeristä öljyä 2-3 tippaa (minulla Young Living +öljy)
• 3-4 rkl raakakaakaojauhetta 
• hyppysellinen laadukasta suolaa

Valmistus

1. Rouhi ja höylää yhdestä suklaapalasta hieman  lastuja koristeluun
2. halkaise avokcadot ja kaiva sisukset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi
3. lisää kookosmilk/kerma
4. sulata loput suklaat ja lisää avocado-massan sekaan
5. lisää loput aineet ja sekoita tasaiseksi

Kermavaahto

• 1-1,5 dl kuohukermaa
• 1/2 tl vanilijaa
• 1 rkl makeutusta (tomuna)

1. Mittaa kerma kulhoon ja lisää vanilija sekä makeutus.
2. Vaahdota sopivan paksuiseksi.

Annostele esim laseihin vuorotellen moussea ja kermaa. Viimeistele annokset pekaanipähkinä- ja suklaalastuilla.