Tämä muhkea paahtoleipä syntyi kun tarvitsin ketogeeniseen voileipäkakkuun sopivan leivän. Leipä syntyikin kädenkäänteessä. Ohje on hyvin yksinkertainen ja myös maidoton. Leivässä käytin jauhoina ainoastaan pofiberiä.
Mikäli sinulla on useampi vuoka kannattaa leipiä tekaista kerralla heti useampi. Valmiit leivät voit vaikka siivuttaa ja pakastaa muutaman siivun erissä. Leipä toimii todellakin mainiosti voileipäkakuissa.
Kätevin paistoon osoittautunut vuoka on ehdottomasti silikoninen tarttumattomuutensa vuoksi, mutta myös muissa vuoissa se onnistuu kun vuoraat vuoan leivinpaperilla.
Ainekset 1 vuokaleivälle
7 munaa
2 dl vettä
0,5 dl oliiviöljyä
1 tl suolaa
3 dl pofiberiä
1 rkl leivinjauhetta
2 rkl psylliumia
2 tl seesaminsiemeniä
Mittaa kulhoon vesi ja suola
Lisää pofiber ja sekoita voimakkaasti vispaten sekaan kunnes tasaista
Lisää munat yksitellen voimakkaasti sekoittaen
Mittaa pofiber toiseen kulhoon ja lisää leivinjauhe sekaan. Lisää edelliseen seokseen ja sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina suorakaiteen malliseen silikonivuokaan tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
Tasoita pinta ja ripottele seesaminsiemenet pinnalle.
Käytämme evästeitä mahdollistaaksemme verkkosivustomme asianmukaisen toiminnan ja turvallisuuden sekä tarjotaksemme sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen.
Edistyneet asetukset
Voit muokata evästeasetuksiasi täällä. Ota käyttöön tai poista käytöstä seuraavat kategoriat ja tallenna valintasi.